Eder Souza, presidente da Associação Sul-Mato-Grossense de Produtores de Leite (Assuleite) é o entrevistado do Podcast Agro de Primeira desta semana. Ele revela que a entidade iniciou um diagnósticos dos produtores e laticínios do estado para direcionar as políticas públicas e dar visibilidade ao setor, como a criação de uma rota do leite.
A iniciativa quer apresentar subprodutos do leite feitos por produtores locais, como doces de leite e queijos premiados.
O setor vem enfrentado queda na produção de leite. Segundo dados do IBGE, a produção em Mato Grosso do Sul caiu 11,2% em 2023 em comparação ao ano anterior, totalizando cerca de 272,6 milhões de litros. Em períodos mais longos, como na última década, a queda é ainda mais expressiva — há registros de uma retração de cerca de 40-41% no volume produzido.
A Assuleite foi criada no final de junho, segundo Souza, para unir o setor, antes segmentado em entidades municipais.
Além da rota do leite, eles querem implantar um sistema de inspeção estadual que permita a comercialização de queijos entre os municípios do estado, melhorar a genética dos animais e fidelizar produtores a laticíncios.
Grandes empresas, segundo Souza, já visitaram o estado com a intenção de montar grandes laticínios em Mato Grosso do Sul, mas precisam da garantia que haverá leite suficiente para atender a demanda.
Estas e outras informações sobre o setor que leva o leite todos os dias para nossas mesas, você acompanha no Podcast Agro de Primeira com Tati Scaff e Alex Mendes.
