O DDGS (Dried Distillers Grains with Solubles), mais conhecido como “Grãos secos de destilaria com solúveis”, é um coproduto que tem se mostrado uma importante fonte de proteína para a alimentação de ruminantes em Mato Grosso do Sul.
A partir do século XX, a pecuária brasileira evoluiu significativamente após a Revolução Verde, impulsionada pelo melhoramento genético e a busca constante dos produtores por maior rentabilidade e redução de custos. Nesse processo, a adoção de tecnologias voltadas à nutrição animal ganhou destaque, uma vez que melhorar o desempenho dos rebanhos passou a ser essencial para aumentar a produtividade de forma econômica.
Diversos produtos foram testados e um em especial se destacou. O DDGS apresenta resultados consistentes e contribui diretamente para tornar a atividade pecuária mais eficiente, sustentável e lucrativa.
O subproduto elaborado em biorrefinarias de etanol é composto de grãos secos de milho mais a reincorporação da fração solúvel do processo de fermentação, rico em macro e microminerais.
O uso promete o aumento do desempenho animal e substituição parcial de ingredientes tradicionais, como o milho e o farelo de soja.
A médica veterinária e diretora de operações da Servsal, Ana Cristina Andrade, explica que o DDGS é um produto altamente palatável e com alta digestibilidade, podendo substituir parte da inclusão do farelo de soja, reduzindo o custo de produção.
“O DDGS possibilita uma melhor utilização do milho (etanol e alimentação animal), fortalecendo a relação entre as indústrias e trazendo opções de ingredientes para os produtores”, apontou Andrade.
O composto alimentar animal produzido em Mato Grosso do Sul apresenta elevado índice de proteína bruta, variando de 30% a 32%.
Esse alto teor de proteína bruta, com destaque para a fração não degradável no rúmen, contribui significativamente para o aporte de proteína metabolizável.
Segundo o zootecnista e coordenador do Núcleo de Estudos em Pecuária Intensiva da UFMT (Universidade Federal de Mato Grosso), Eduardo Henrique Bevitori, o DDGS tem se consolidado como ingrediente de relevância na formulação de dietas para bovinos de corte, em função de sua composição química e da crescente disponibilidade no mercado.
“O uso do coproduto de etanol em dietas de terminação tem demonstrado efeitos positivos ou, no mínimo, equivalentes sobre o desempenho animal em comparação a dietas convencionais, favorecendo parâmetros como a eficiência alimentar”, afirmou Bevitori.
Industrialização do milho
A produção de etanol mundial a partir da fermentação de grãos existe desde o século XIX. Os investimentos na produção a base de milho cresceram por volta de 1970. Paralelamente a essa valorização surgiram os processos de secagem de subprodutos para torná-los comercializáveis — e assim foi criado o DDGS como o conhecemos.
Nas biorrefinarias de etanol de milho, os subprodutos gerados durante o processo de produção não são tratados apenas como resíduos, mas sim como coprodutos, por representarem uma parte significativa da viabilidade do negócio, agregando valor ao processo industrial.
Entre os coprodutos do etanol de milho, o DDG e o DDGS se destacam na nutrição animal. O primeiro é um resíduo seco da fermentação, rico em proteína e fibra, enquanto o segundo inclui os solúveis do processo, aumentando seu valor energético e palatabilidade. Por isso, o DDGS é mais completo e preferido na alimentação animal.
No Brasil, os resíduos da destilação (os grãos secos ou distillers grains) começaram a ser elaborados em maiores escalas em meados de 2012, especialmente com o avanço do setor de biocombustíveis.
Em Mato Grosso do Sul, a primeira biorrefinaria foi implementada em abril de 2022. Desde então, a produção e uso de DDGS têm crescido linearmente devido à implantação de novas indústrias no estado.
Evolução sustentável
Atualmente, o estado conta com três unidades produtoras de DDGS localizadas em Dourados, Sidrolândia e Maracaju, sendo as duas primeiras da Inpasa e a última da Neomille do Grupo CerradinhoBio.
O processamento de grãos nas destilarias contribui para a redução de resíduos industriais, alinhando-se aos princípios de sustentabilidade, e o DDGS é um ótimo exemplo de produto reaproveitado.
O reaproveitamento reduz o desperdício e aumenta a eficiência da cadeia produtiva, diminuindo a necessidade do cultivo de outros insumos, como soja e farelo de trigo, para composição de rações.
Além de aliviar a pressão sobre áreas agrícolas, o coproduto auxilia para uma cadeia produtiva mais sustentável com menor emissão de gases de efeito estufa associada à produção animal, podendo ser incluído nas estratégias de ESG (Environmental, Social and Governance).
Dentro da porteira
Com uma fração de proteína não degradável no rúmen e com um perfil de aminoácidos que complementam a soja, o DDGS tornou-se vantajoso para os setores produtivos de leite e engorda.
Produtores sul-mato-grossenses têm relatado vantagens frente outros produtos oferecidos pelo mercado, como facilidade de armazenagem, redução de custos adicionais e estabilidade na produtividade.
Nas biorrefinarias normalmente o DDGS é comercializado a granel, em toneladas, podendo também ser encontrado ensacado para comercialização, o que favorece a estabilidade do produto.
O pecuarista e vice-presidente da Acrissul (Associação dos Criadores de Mato Grosso do Sul), Alessandro Oliva Coelho, usa DDGS há três anos em suas propriedades, em Campo Grande, com pecuária de leite intensiva, e em Porto Murtinho, com animais de corte no sistema semi-intensivo (confinamento).
Ele afirma que o grande diferencial do DDGS é a facilidade de manuseio e qualidade nutricional que oferece para toda a cadeia produtiva.
“O ponto mais importante a se destacar do DDGS é que, por ser um subproduto de milho, no quesito qualidade, é um dos melhores existentes no mercado atual!”
Coelho explica ainda que a Acrissul promove diversos debates junto aos produtores rurais sobre nutrição, produtividade e custos, frente a qualidade pecuária do estado.
“Nutrição animal, aspectos de qualidade e custos sempre são avaliados, lembrando que as alterações nos custos se fazem ao longo do ano. A cada fase e safra as situações são alteradas ou não, conforme produtividade, clima e valor da arroba e do leite”, pontuou o vice-presidente.
Comparativo nutricional e econômico
A avaliação de viabilidade nutricional é um dos métodos indispensáveis para a gestão das propriedades pecuárias. Ela é feita por meio de comparações entre os ingredientes, e leva em consideração o custo por quilograma de proteína bruta (R$/kg PB) e o valor energético de cada produto suplemento ativo.
Do ponto de vista econômico, deve-se observar a flutuação da oferta e demanda, tanto do subproduto quanto dos demais ingredientes, principalmente dos concentrados proteicos, como o farelo de soja e os coprodutos do algodão (farelos, tortas e caroço).
Segundo dados coletados em outubro de 2025 pelo Primeira Página, o DDGS produzido e comercializado em Mato Grosso do Sul apresenta um valor médio de R$ 1.280 por tonelada, enquanto o farelo de soja está cotado a R$ 1.390 por tonelada.
Eduardo Henrique Bevitori afirma que a variação de preços deve ser considerada um dos principais fatores determinantes para a formulação de dietas. Visto que a alimentação representa a maior parcela do custo de produção na bovinocultura.
“A inclusão do DDGS para bovinos de corte em confinamento reduz a necessidade de milho, em virtude de sua alta densidade energética, o que impacta positivamente o custo final da dieta”, destacou o zootecnista.
O produtor rural deve considerar múltiplos fatores como despesas, consumo, ganho de peso, eficiência alimentar e rendimento de carcaça pelo custo do ganho (R$/@ produzida), para que se tenha um ponto de equilíbrio entre valores nutricionais e econômicos.
“Quando o custo por unidade de proteína ou energia apresentam-se menor em comparação a outros ingredientes, tem-se um menor custo alimentar total. No entanto, é fundamental compreender que o ótimo zootécnico nem sempre corresponde ao ótimo econômico, assim como um maior custo de produção não implica, necessariamente, menor lucratividade”, pontuou o zootecnista.
Produção em destaque
No cenário nacional, a produção de etanol é feita principalmente a partir da cana-de-açúcar, porém, o milho é uma alternativa de matéria-prima com crescente expansão produtiva.
Atualmente, o milho é a segunda cultura mais cultivada entre os grãos no Brasil, sendo Mato Grosso do Sul o 5º maior produtor entre os estados brasileiros, e o 2º maior fabricante de biocombustível de milho no país.
Segundo o economista da Aprosoja/MS (Associação dos Produtores de Soja), Mateus Fernandes, no ano passado cerca de 4,2 milhões de toneladas de todo o milho disponível no estado foram destinadas ao processamento para a produção de etanol, enquanto as exportações para o exterior caíram 76%, e para outros estados reduziu em 70%.
“As exportações em 2024 diminuíram significativamente, com pouco menos de 1 milhão de toneladas sendo destinadas para o mercado internacional e 2,4 milhões de toneladas para o comércio interestadual”, explicou Fernandes.
O economista afirmou ainda que o perfil comercial começou a mudar nos últimos anos, com a consolidação da safra 23/24 e com a entrada/ampliação de usinas de etanol à base de milho em maior escala, o que trouxe mais dinamismo ao mercado interno do Mato Grosso do Sul.
“Nos últimos dois anos, o estado passou de fornecedor de milho para um estado que processa e produz etanol, agregando valor ao cereal”, pontuou Fernandes.
A União Nacional da Bioenergia estima para a safra 2025/26 (abril/março) a produção de 9,9 bilhões de litros de etanol de milho, alta de 20% sobre o ciclo 2024/25. Do total, 2,07 bilhões de litros devem ser fabricados em Mato Grosso do Sul.
Dados que comprovam o elevado potencial produtivo no estado para formulação de etanol à base do cereal, e consequentemente de DDGS na região.
