A assistência técnica tem impulsionado a cadeia produtiva do pequi em Mato Grosso, com avanços que vão desde o cultivo até a comercialização da fruta. O trabalho é realizado por meio da Assistência Técnica e Gerencial (ATeG), que atua no fortalecimento da fruticultura no estado, com foco em planejamento, redução de custos e adoção de práticas mais sustentáveis.
Na prática, o acompanhamento começa ainda na implantação do cultivo, com orientação sobre produção de mudas e manejo adequado das plantas. Entre as recomendações estão técnicas de adubação, podas, irrigação e controle fitossanitário, além de práticas voltadas à conservação do solo.
O suporte técnico também abrange todas as etapas da cadeia produtiva, incluindo colheita, pós-colheita e beneficiamento. A proposta é melhorar a qualidade do produto, aumentar a produtividade e garantir maior segurança nas operações, desde a coleta até o armazenamento e a comercialização.
Em propriedades atendidas pelo programa, os resultados têm aparecido na organização da produção e na melhoria da qualidade dos produtos. O acompanhamento técnico contribui para o manejo mais eficiente das plantas, com impacto direto no florescimento e na frutificação.
Atualmente, a assistência na área de fruticultura atende 826 produtores em Mato Grosso, distribuídos em 29 grupos. No caso do pequi, o diagnóstico aponta crescimento da atividade e potencial de expansão no estado.
O modelo de atendimento inclui diagnóstico da propriedade, planejamento produtivo, adoção de tecnologias, capacitação e monitoramento de resultados. Os produtores também participam de treinamentos práticos, que envolvem desde o cultivo até o processamento da fruta.
A tendência é de ampliação das ações voltadas à agroindustrialização, com incentivo à produção de derivados, como conservas, licores, óleo e geleias, agregando valor à cadeia produtiva do pequi.
