Está com pouca grana, mas quer garantir aquele peixe delicioso para o almoço da Sexta-feira Santa? O Primeira Página te ensina uma receita prática e barata e que é sucesso garantido.
INGREDIENTES
- FILÉ DE TILÁPIA – 800g
- PIMENTA DO REINO – A gosto
- SUCO DE LIMÃO – 1/2 unidade
- BATATA – 4 unidades
- MUÇARELA – 200g
- CEBOLA – Uma unidade
- ALHO – 4 dentes
- PIMENTÃO VERDE – 1/4
- LEITE DE COCO – 200ml
- MOLHO DE TOMATE – 340g
- REQUEIJÃO – 200g
- SAL – A gosto
- PIMENTA DO REITO – A gosto
- CEBOLINHA – A gosto
- SALSINHA – A gosto
- COENTRO – A gosto
MODO DE PREPARO
Coloque os filés da tilápia em um refratário e tempere com alho moído, pimenta do reino e o suco de meio limão. Misture bem os temperos com o peixe e espere 15 minutos.
Corte as batatas em rodelas de mais ou menos 1 cm e coloque para cozinhar em água com um pouquinho de sal.
Em uma frigideira, é hora de selar o peixe. Coloque um pouco de óleo e, quando estiver quente, adicione os filés de tilápia. Não precisa deixar dourar para não correr o risco do peixe desmanchar.
Logo depois, pegue uma panela e acrescente um fio de óleo e a cebola cortada em rodelas. Quando a cebola já estiver dourada, acrescente o pimentão verde picadinho. Agora é a vez de acrescentar o leite de coco, o molho de tomate e um copo de requeijão. Verifique se é necessário colocar mais um pouquinho de sal. Finalize com salsinha, cebolinha e coentro bem picadinhos.
Escolha uma travessa e é hora de montar o prato. Ah, já deixe o forno pré-aquecendo a 180°C.
Primeiro coloque metade do molho no fundo da travessa. Depois, faça uma “cama” com as rodelas de batata cozida. Por cima, coloque a tilápia. Em seguida, coloque o restante do molho e finalize com a muçarela salpicada por cima.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos e pronto, seu almoço está garantido.
