Para quem está na luta por uma vida mais saudável a primeira mudança na rotina é tentar substituir os alimentos por versões “fitness”. O pão francês vira integral, as barrinhas de cereal se transformam em opção de lanche, mas é nessa troca que pode morar o perigo.
? Ouça abaixo entrevista de Emerson a Morena FM:
É isso que o nutricionista Emerson Duarte explica: o lanche considerado saudável muitas vezes é, na verdade, o vilão.
As barras de cereal, por exemplo, estão na lista de alimentos ultraprocessado, bem do ladinho dos macarrões instantâneos, das sopas em pó e dos temperos prontos.
“Primeiro de tudo, esses tipos de alimentos não têm nenhum tipo de nutriente que possam ajudar o nosso corpo”.
Emerson Duarte
Para identificar os ultraprocessados é fácil, basta ler os rótulos; quanto mais ingredientes no produto, mais longe do saudável ele está.
Até os alimentos integrais precisam ser ingeridos em condições específicas.
“A não ser que você seja diabético ou tenha algum problema de saúde, aí sim você precisa consumir os alimentos integrais, isso vale para os pães. Fora isso, você pode consumir pão branco normalmente. Ele é muito mais saudável do que muita bolacha por aí”.
Emerson Duarte
Segundo o nutricionista, comer um pãozinho francês é o mesmo que sete bolachas de água e sal.
“Às vezes, a pessoa tá trocando aí por conta da correria e da praticidade, achando que tá fitness, sendo que vale muito mais comer um pãozinho francês no café da manhã”.
Emerson Duarte
O melhor mesmo é buscar uma alimentação natural, aquela comida caseira! Por isso, a dica é se organizar, aproveitar as promoções nos mercados para uma boa compra, fazer mais comida uma única vez e congelar tudo para ter opções saudáveis e rápidas.
Ah! E se a preocupação é de os alimentos congelados perdem os nutrientes, o profissional responde:
“Você perde sim, mas é insignificante. O custo-benefício disso é muito melhor. Então compensa sim congelar os alimentos, não perde significativamente os nutrientes para você colocar na sua mesa todos os dias”.
Emerson Duarte
