Em meio ao predomínio de culturas como soja, milho e algodão, a produção de bacana vem ganhando espaço em Sorriso (MT). A fruta, cultivada principalmente por agricultores familiares, tem ampliado a presença no campo e, mais recentemente, passado a integrar a merenda escolar de municípios da região.
Na propriedade do produtor Ivaldino Hahn, a bananicultura já é tradição há quase duas décadas. Atualmente, a produção varia entre 400 e 600 caixas de banana nanica por mês. Parte desse volume abastece o comércio local, enquanto outra parcela segue diretamente para escolas.
A distribuição é organizada por meio de cooperativas, que fazem o escoamento da produção logo após a colheita. De Sorriso, os carregamentos seguem não apenas para unidades do próprio município, mas também para outras cidades da região, garantindo que a fruta chegue fresca até os estudantes.
Além de representar uma alternativa de renda no campo, a cultura da banana tem avançado com o uso de tecnologia e manejo nutricional adequado. Segundo o engenheiro agrônomo Daniel Romano, especialista em nutrição de plantas, o primeiro passo para garantir produtividade e qualidade é a análise de solo.
“A partir da análise de solo, conseguimos identificar quais nutrientes estão disponíveis e em quais níveis. Com isso, é possível fazer uma recomendação mais eficiente para a cultura e garantir melhor desenvolvimento e qualidade dos frutos”, explica.
De acordo com o especialista, entre os principais nutrientes necessários para a bananeira estão o nitrogênio, o fósforo, importante na fase inicial e no desenvolvimento das raízes e o potássio, essencial para a formação dos frutos. Cálcio e magnésio também contribuem para melhorar a qualidade da produção.
Esse cuidado no manejo impacta diretamente na qualidade da banana que chega às escolas. Em uma unidade municipal de Sorriso, a fruta já faz parte da rotina alimentar dos alunos, sendo consumida in natura e também utilizada em preparações da merenda.
Para a nutricionista Ligiane Bazzo, a inclusão da banana no cardápio escolar reforça a oferta de alimentos frescos e nutritivos, ao mesmo tempo em que valoriza a produção local.
“A banana é um alimento rico em vitaminas A e C, além das vitaminas do complexo B, e contém minerais como cálcio, ferro, fósforo, zinco, sódio, e também é rica em carboidratos e potássio”, afirma.
Do campo até a mesa dos estudantes, a cadeia da banana em Sorriso mostra como a agricultura familiar pode unir geração de renda, desenvolvimento regional e alimentação de qualidade.
