Cuiabá abriu, nesta terça-feira (28), as portas para o mundo da pecuária sustentável ao sediar pela primeira vez o World Meat Congress (Congresso Mundial da Carne). O evento reúne 600 participantes, entre eles 100 representantes estrangeiros de 23 países, e marca uma nova era de debates sobre produtividade, nutrição e responsabilidade socioambiental na cadeia da carne.
“Esse evento marca uma nova era para a sustentabilidade da pecuária. Trabalhando juntos podemos construir uma pecuária mais produtiva, mais nutritiva e mais socioambiental”, afirmou o diretor assistente da Food and Agriculture Organization (FAO) da Organização das Nações Unidas (ONU), Thanawat Tiensin, durante abertura do evento.
O presidente do International Meat Secretariat (IMS), Juan José Grigera Naón, acredita que a pecuária ainda carrega consigo alguns desafios como questões alfandegárias e tarifárias e entre as estratégias para vencer esses gargalos está a comunicação. Essa é primeira vez que o evento vem ao Estado.
“A escolha por Mato Grosso foi devido à qualidade da carne, pelos dados já apresentados vimos que o Estado tem boas estratégias para o setor e isso é bem-visto no exterior”, afirma.
Segundo o presidente do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac), Caio Penido, o Brasil tem a maior biodiversidade do planeta que acaba sendo uma vantagem competitiva para o país. “Tentamos mostrar que a floresta é solução e não um problema. Temos um código florestal a ser respeitado e Mato Grosso ainda possui uma baixa produtividade, 10 milhões de hectares que podem ser intensificados”, afirma.
A carne verde é o termo para designar a proteína que provém de uma criação bovina sustentável. Médico veterinário, o Wellington Fagundes, abordou sobre a importância de investimentos no país.
“É possível produzir a carne verde que tanto o mundo deseja, mas precisamos de subsídios para isso”, se referindo aos desafios da criação bovina, principalmente no Pantanal, maior planície alagável do planeta.
Pecuária em Mato Grosso
Mato Grosso é o líder nacional em produção bovina com cerca de 34 milhões de cabeças de gado. Além disso, na agricultura também lidera na produção de soja, milho, algodão e gergelim.
“O Estado tem 60% de área preservada e desse percentual, 40% estão dentro de propriedades rurais”, afirmou o Secretário de Desenvolvimento Econômico do Estado, César Miranda.
No Estado, há mais de 100 mil pecuaristas. Na programação do evento, que segue até a próxima sexta-feira (31), os participantes terão a oportunidade de conhecer algumas das propriedades.
Segundo o presidente da Associação dos Criadores de Mato Grosso (Acrimat), Oswaldo Ribeiro, é uma forma de aproximar o mundo às demandas mato-grossenses. “Temos problemas logísticos, sanitários, e trazer esses congressos pra cá é uma forma de alinhar toda a cadeia produtiva, não só do país, mas do mundo todo”, destaca.
