Cuiabá recebe Congresso Mundial da Carne com participação de 20 países

Cuiabá vai sediar pela primeira vez o Congresso Mundial da Carne, entre esta terça (28) e quinta-feira (30), com a participação de representantes de mais de 20 países. O evento discutirá o futuro da proteína animal e abordará temas como mitigação de emissões, tecnologia, rastreabilidade e desafios globais do setor.

A escolha do estado para sediar o Congresso pela primeira vez no Brasil deve-se a importância de Mato Grosso no cenário mundial na produção de carne. O estado tem o maior rebanho bovino do país, com 32,83 milhões de cabeças, além de possuir uma grande produção de frangos e suínos.

Segundo dados da Secretaria de Desenvolvimento Econômico de Mato Grosso (Sedec), em 2024, o Estado exportou mais de US$ 2,7 bilhões de dólares em proteína animal. Foram abatidos 7,3 milhões de animais. Atualmente, 65 países importam carne de Mato Grosso, sendo a China o maior detentor das exportações brasileiras.

“É uma grande oportunidade para mostrar tudo o que o Estado faz de forma correta. Vamos ter produtores e especialistas do mundo inteiro conhecendo nossas fazendas e frigoríficos. O que fazemos aqui é o certo, e é isso que queremos comunicar”, destacou Bruno de Andrade, diretor do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac).

O encontro reunirá debates sobre carnes bovina, suína, ovina e de aves, além de visitas técnicas a propriedades e indústrias de Mato Grosso. “É um evento que vai colocar a carne mato-grossense no centro das discussões mundiais”, reforçou.

O evento é bienal e já foi realizado nos Estados Unidos, Argentina, Uruguai e Holanda. Em Cuiabá, os três dias de programação envolvem palestras, mesas redondas, fóruns e visitas a propriedades do Estado. Dentre os temas abordados estão: geopolítica alimentar, desafios para a cadeia de produção de proteína animal no mundo, produção sustentável de carne, consumo de proteína animal e a relação com a saúde humana, bem-estar animal, entre outros.

O International Meat Secretariat (IMS) é quem promove o evento a nível nacional. A organização tem sede em Paris e reúne associações e instituições relacionadas à pecuária que representam mais de 75% da produção global de carne bovina, suína e ovina.

Segundo o secretário-geral da IMS, Phil Hadley, “o Brasil como um todo é um país mundialmente potente na agropecuária e tem um papel muito importante na exportação de carne e esse evento pode mudar a forma como o mundo enxerga Mato Grosso, principalmente em relação às questões ambientais”, avalia.