De grandes lavouras de soja certificadas a frutas rastreáveis cultivadas em assentamentos, a rastreabilidade se consolidou como a nova linguagem do agro em Mato Grosso. O sistema oferece ao consumidor transparência sobre quem produz, como produz e com qual impacto ambiental, fortalece a confiança entre campo e cidade, movimenta milhões em créditos sustentáveis, aumenta a renda de grandes e pequenos agricultores e garante acesso aos mercados mais exigentes.
Entre os casos que mostram o avanço da rastreabilidade está o da produtora de grãos Dulce Ciochetta, do grupo Morena Agro, em Campo Novo do Parecis (MT). A fazenda dela é uma das 54 propriedades acompanhadas pelo Clube Amigos da Terra (CAT) de Sorriso (MT) na certificação da soja responsável pelo padrão internacional Round Table on Responsible Soy (RTRS).
Na safra 2023/24, Dulce comercializou 41.155 créditos de soja responsável, equivalentes a cerca de R$ 461 mil. O grupo de produtores do qual faz parte já movimentou mais de R$ 11 milhões em créditos sustentáveis na última década.
”A sustentabilidade não é só plantar e colher. É melhorar processos todos os dias, engajar pessoas e buscar novas tecnologias. A certificação agrega valor financeiro, mas o maior retorno é garantir longevidade ao negócio e deixar um legado ambiental, social e econômico”, afirma.
“A rastreabilidade nos dá segurança e transparência, porque mostra que nossa soja é produzida com responsabilidade.”
Dulce nasceu em Pato Branco (PR), iniciou a carreira como professora e se mudou ainda jovem para Mato Grosso com o marido, que era vendedor de máquinas agrícolas. Juntos, construíram o grupo que hoje é referência em produção sustentável. Ela também integra a diretoria do Movimento Agroligadas, que reúne mulheres do agro com o objetivo de fortalecer a comunicação e a liderança feminina no setor.
Do campo à cidade: QR Code revela a origem dos alimentos
Como funciona
Ao escanear, o consumidor vê a história do produto: origem, certificação e cuidados ambientais. Um selo que conecta produtor e cliente.
Segundo a associação, agricultores que aderiram ao selo de origem registraram aumento médio de 30% na renda e conquistaram novos mercados, chegando a feiras, supermercados e até à merenda escolar.
A lista de alimentos rastreáveis é diversa. Em Sorriso, Adeni Becker colhe mil pés de alface hidropônica a cada 35 dias para abastecer escolas e projetos sociais. Já Elizane da Silva diversificou a produção com pimentão fertirrigado, melão rastreável e 40 mil pés de abacaxi em sistema semi-intensivo.
No Projeto de Assentamento Jonas Pinheiro, que abrange as cidades de Sorriso e Vera e passou por regularização ambiental e fundiária em 2024, a produtora Elisandra Vedovatto Hahn, da Sorrifrutas, ampliou sua área cultivada de 3,3 para 9 hectares com banana, mamão, maracujá e outras culturas em fase de adaptação. Com foco em práticas sustentáveis, ela viu no selo de origem uma oportunidade de agregar valor e fortalecer a identidade da agricultura familiar.
“O selo autentica nosso compromisso com práticas sustentáveis e de qualidade, diferenciando nossa produção no mercado”, explica.
Com três anos de atuação à frente da Sorrifrutas, Elisandra reforça que a sustentabilidade é a base da agricultura familiar e que o projeto traz benefícios que extrapolam sua propriedade.
Produtos com selo de origem são mais valorizados, especialmente por quem busca consumir da agricultura familiar. Ele nos ajuda a competir de forma justa, oferecendo garantia de procedência e qualidade.
“Além de proteger os recursos naturais, práticas sustentáveis garantem a saúde do solo e da água. Também fortalece o comércio local e oferece alimentos frescos e saudáveis para a comunidade. A agricultura familiar será cada vez mais valorizada à medida que práticas sustentáveis se tornem prioridade para consumidores e políticas públicas. Participar desse movimento é motivo de orgulho e responsabilidade, porque mostra que é possível crescer preservando nossas raízes”, afirma.
Para Elisandra, o reconhecimento também gera confiança no consumidor e impacto direto nas vendas. “Produtos com selo de origem são mais valorizados, especialmente por quem busca consumir da agricultura familiar. Ele nos ajuda a competir de forma justa, oferecendo garantia de procedência e qualidade”, reforça.
Em comum, todos esses produtores carregam a mesma marca: um QR Code que leva ao consumidor urbano a história do alimento, da roça à mesa.
“É um selo local, mas que traz algo poderoso: o consumidor consegue saber exatamente de onde vem cada banana, cada mamão, cada alface. Ao escanear, ele acessa fotos, histórico e dados da propriedade. Isso cria visibilidade e garante acesso a novos mercados para o produtor”, explica Cristina Delicato, coordenadora do CAT Sorriso.
O Brasil consolidou-se em 2024 como o líder mundial em certificação RTRS (Round Table on Responsible Soy), com mais de 5,5 milhões de toneladas certificadas e cerca de 350 fazendas habilitadas, a maioria em Mato Grosso, Goiás e no Matopiba.
Soja responsável: Brasil lidera a certificação RTRS
Dados oficiais da Round Table on Responsible Soy (RTRS)
A adesão mostra que a rastreabilidade não é um diferencial restrito aos grandes grupos: enquanto abre portas para o comércio internacional da soja e atende exigências de mercados como a União Europeia, também reforça a credibilidade dos pequenos produtores, que encontram na certificação uma forma de agregar valor e competir de forma justa.
Cristina afirma que o programa funciona em duas frentes: o selo de origem para a agricultura familiar e a certificação internacional RTRS, voltada a grandes produtores de soja e milho.
“Na agricultura familiar, criamos um selo próprio, pensado para dar visibilidade e acesso ao mercado local. Já no caso da soja, seguimos um padrão internacional, auditado anualmente, que comprova que a produção atende às boas práticas agrícolas. Cada tonelada certificada gera créditos comercializados no mercado mundial, garantindo reconhecimento e valor agregado”, explica.
SUSTENTABILIDADE COM ORIGEM
TRANSPARÊNCIA
O QR Code mostra quem produziu, como produziu e o impacto ambiental do alimento.
TRABALHO ALÉM DA ROÇA
O programa do CAT Sorriso já recuperou 2.200 hectares, revitalizou seis nascentes e plantou 12 mil mudas nativas.
MAIS RENDA
Em Sorriso, agricultores com selo de origem aumentaram em média 30% a renda e conquistaram novos mercados.
TENDÊNCIA DE CONSUMO
Segundo pesquisa publicada na revista Food Control (2024), consumidores aceitam pagar até 32% a mais por produtos rastreáveis.
RECONHECIMENTO
Na soja, a certificação internacional RTRS garante boas práticas e gera créditos sustentáveis no mercado mundial.
INOVAÇÃO NO AGRO
Da alface hidropônica ao algodão rastreável e à soja certificada, a rastreabilidade conecta pequenas e grandes produções.
Resultados ambientais e sociais
Os impactos da rastreabilidade vão além da renda. Em pouco mais de um ano, o programa já recuperou 2.200 hectares de áreas degradadas, revitalizou seis nascentes e plantou 12 mil mudas nativas. Também promove capacitações em compostagem e gestão de propriedades, ajudando produtores a se organizarem e expandirem a produção.
“É um ganha-ganha. A população tem acesso a produtos mais variados e de melhor qualidade, e o produtor conquista visibilidade e novos clientes. É uma iniciativa que nasceu para valorizar o trabalho do pequeno agricultor, dar reconhecimento ao que ele faz e, ao mesmo tempo, aproximar a cidade da roça”, completa Cristina.
Além de buscar certificações e atender às exigências de mercado, o CAT mantém um trabalho de educação ambiental com escolas da região. Crianças visitam propriedades certificadas, conhecem práticas como o plantio direto e recebem uma cartilha educativa, que trata de temas como combate a queimadas, preservação do solo e uso consciente dos recursos naturais.
Cartilha ensina sustentabilidade nas escolas
Aprendizado em sala
Atividades que aproximam alunos do agro sustentável e do respeito à natureza.
Prevenção de queimadas
Cuidados e regras para reduzir riscos de incêndios na zona rural.
Solo e água
Explicação simples sobre como o solo vivo mantém a água limpa.
Práticas sustentáveis
Técnicas agrícolas que reduzem impactos ambientais no campo.
Didática para jovens
Ilustrações e explicações acessíveis para crianças e adolescentes.
Preservação
Valorização da biodiversidade e dos recursos naturais.
Em Sorriso, capital do agronegócio, a lei municipal “Escola Amiga do Agro” leva desde 2024 o campo para dentro das salas de aula, aproximando estudantes da realidade rural.
O valor da origem
Pesquisas internacionais mostram que o consumidor está disposto a pagar mais por transparência. Um estudo publicado em 2024 na revista Food Control concluiu que compradores aceitam pagar, em média, 32% a mais por produtos rastreáveis, sendo 25% em países desenvolvidos e 38% em países em desenvolvimento, categoria em que se enquadra o Brasil.
Além disso, um estudo científico publicado em fevereiro de 2025 na revista Frontiers in Sustainable Food Systems reforça essa tendência global. Realizada em Xangai, na China, principal comprador de produtos brasileiros, a pesquisa mostrou que 94,6% aceitariam pagar 2 yuan a mais por quilo de carne suína rastreável, o equivalente a cerca de R$ 1,50.
Quanto o consumidor está disposto a pagar a mais por rastreabilidade
Estudo conduzido em Xangai (China), publicado em 2025 na revista Frontiers in Sustainable Food Systems.
Obs: 1 yuan ≈ R$ 0,76 (cotação de agosto de 2025).
À medida que o acréscimo no preço aumenta, a adesão cai: 63,2% aceitariam pagar 10 yuan/kg, 32,7% pagariam 20 yuan/kg e apenas 10,5% se manteriam dispostos diante de um acréscimo de 30 yuan/kg. No geral, a disposição média de pagamento ficou em 8,48 yuan por quilo, revelando que a rastreabilidade não é apenas uma exigência regulatória ou de mercado, mas sim um atributo claramente valorizado pelo consumidor final, sobretudo em alimentos de origem animal.
Esse movimento global ecoa no Brasil. Em 2024, a Embrapa lançou o Programa Soja Baixo Carbono (PSBC), que certifica produtores capazes de reduzir em 30% as emissões de gases de efeito estufa. O modelo adota protocolos MRV (mensuráveis, reportáveis e verificáveis), reconhecidos internacionalmente.
Da lavoura ao guarda-roupas
A rastreabilidade também transformou o algodão produzido em Mato Grosso. Um exemplo vem da marca mato-grossense Almagrino, de Campo Verde, que criou o conceito de “plantação de camisetas”.
“Plantação de camisetas”
Cada peça da marca traz um QR Code impresso no tecido, que permite ao consumidor acompanhar todas as etapas da cadeia produtiva, das fazendas de origem à fiação, malharia, confecção e varejo. A tecnologia é protegida por blockchain, garantindo autenticidade e transparência.
“O consumidor consegue ver todas as fazendas que originaram aquele algodão. Muitas vezes a peça reúne fibras de mais de uma propriedade e até de outros estados”, explica o fundador Pedro Sávio.
Segundo o fundador, a aceitação tem crescido, especialmente entre a geração Z, que busca autenticidade e impacto positivo. “Transparência, rastreabilidade e certificação socioambiental viraram diferenciais de consumo. Mantemos preços competitivos porque nosso objetivo é difundir esse propósito”, afirma.
O consumidor consegue ver todas as fazendas que originaram aquele algodão. Muitas vezes a peça reúne fibras de mais de uma propriedade e até de outros estados
A empresa já desperta interesse internacional e recebeu consultas de países como Noruega e França. Para Pedro, cada camiseta conta uma história: “Sabemos exatamente de onde veio e como foi produzido. É controle, qualidade e confiança, da lavoura ao closet”.
A Associação Brasileira dos Produtores de Algodão (Abrapa), que reúne Mato Grosso – líder absoluto da produção nacional – e outros estados produtores, coordena iniciativas de rastreabilidade reconhecidas mundialmente. Entre elas está o programa Algodão Brasileiro Responsável (ABR), alinhado à certificação internacional Better Cotton Initiative (BCI), que garante práticas socioambientais nas fazendas. A Abrapa também criou o SouABR, que utiliza blockchain e QR Codes para permitir que o consumidor acompanhe a trajetória do algodão desde as lavouras mato-grossenses até a peça de roupa no varejo, reforçando a credibilidade e o valor da cadeia têxtil brasileira.
Passaporte Verde projeta carne rastreável de MT para o mundo
A rastreabilidade também avança na pecuária de Mato Grosso com o Passaporte Verde, iniciativa coordenada pelo Instituto Mato-grossense da Carne (IMAC). O programa representa uma nova etapa para o setor: além de assegurar a identificação individual dos animais ao longo de toda a vida produtiva, integra informações sobre o histórico socioambiental das fazendas por onde passaram, segundo a instituição.
Como funciona o Passaporte Verde da carne em MT
Na prática, será possível verificar se a propriedade vinculada ao rebanho respeita critérios ambientais, eliminando da cadeia da carne bovina qualquer elo associado ao desmatamento ilegal.
“Hoje o produtor já dispõe de ferramentas de rastreabilidade, como a Guia de Trânsito Animal (GTA), que funciona para lotes de animais, e também o SISBOV, voltado à identificação individual, além de protocolos privados de adesão voluntária. Mas o Passaporte Verde vai além: ele combina a identificação individual de cada animal com o monitoramento socioambiental das fazendas por onde esse rebanho passou. Ao final da vida produtiva, será possível rastrear todo o caminho percorrido pelo animal e verificar se houve alguma não conformidade, como desmatamento ilegal. Isso traz transparência, elimina riscos e melhora a reputação da pecuária mato-grossense. É um passo fundamental para garantir acesso a mercados que exigem esse nível de controle e estão dispostos a pagar mais por sustentabilidade e confiabilidade”, afirma o diretor de Projetos do IMAC, Bruno de Jesus Andrade.
Em 2025, o programa ganhou força nas discussões com produtores, frigoríficos, governo e organizações internacionais e já está formalizado no Projeto de Lei 1.145/2025, em análise na Assembleia Legislativa, e pode se tornar política pública de Estado. A proposta inclui também o Programa Carne de Mato Grosso, que certificará a produção sustentável, e o Prem (Programa de Reinserção e Monitoramento), voltado a apoiar pecuaristas na recuperação de áreas degradadas.
Guardião das Águas: monitoramento das nascentes em MT
Outro eixo importante ligado à sustentabilidade no agro é o Projeto Guardião das Águas, desenvolvido pela Associação de Produtores de Soja e Milho de Mato Grosso (Aprosoja-MT) por meio da Comissão de Sustentabilidade. A iniciativa tem como foco o mapeamento e a conservação das nascentes em propriedades rurais do estado.
Segundo o produtor rural de Sinop e conselheiro fiscal da Aprosoja-MT, Raul Prinuleli, os levantamentos já realizados apontaram um dado animador: mais de 90% das nascentes encontradas em áreas agrícolas estão preservadas.
Guardião das Águas
Programa coordenado pela Aprosoja Mato Grosso que usa georreferenciamento para mapear e monitorar nascentes, orientar regularização ambiental e apoiar a proteção hídrica nas áreas agrícolas do estado.
O que o programa faz
- 1Mapeia nascentes em propriedades rurais com georreferenciamento e registro padronizado.
- 2Gera diagnóstico hídrico e orienta medidas de proteção e recuperação de áreas sensíveis.
- 3Integra ações com regularização ambiental e boas práticas de uso do solo.
Por que importa
- AProtege recursos hídricos que abastecem áreas rurais e urbanas.
- BConcilia produtividade com preservação, reduzindo risco de erosão e assoreamento.
- CFortalece a governança ambiental com dados, transparência e acompanhamento técnico.
“Esse trabalho mostra que o agricultor tem feito sua parte na conservação ambiental. É uma satisfação ver que os recursos naturais dentro das propriedades estão bem cuidados, e isso também é importante para o próprio Estado, que reconhece o valor dado pelos produtores à preservação”, afirmou Prinuleli.
Ele explica que o projeto também tem caráter educativo, já que a Comissão de Sustentabilidade fornece orientações e diretrizes aos associados, reforçando a importância da proteção hídrica.
“O agricultor percebe que conservar seus mananciais é garantir o bom uso da água dentro da propriedade. É uma conscientização que assegura perenidade e sustentabilidade para as próximas gerações”, completou.
A entidade também coordena o Soja Legal, programa criado há mais de uma década para acompanhar propriedades em critérios ambientais, sociais e de gestão. A iniciativa ajuda na regularização de áreas embargadas, promove capacitações e incentiva a logística reversa de embalagens de defensivos. Hoje, o Brasil recicla quase 100% desses recipientes, índice considerado um dos mais altos do mundo.
As práticas de cultivo reforçam esse movimento de conciliar tecnologia e sustentabilidade. O sistema de plantio direto, adotado em grande parte das lavouras, mantém a palha sobre o solo e reduz a erosão, além de capturar até 1,6 tonelada de carbono por hectare de soja plantado. Outro avanço está no uso crescente de defensivos biológicos, que substituem parte da química por soluções de menor impacto, ampliando a adesão à agricultura de baixo carbono.
Plano federal de rastreamento da produção
Além das iniciativas do setor produtivo, o governo federal também tem avançado em políticas públicas voltadas à rastreabilidade. O Ministério da Agricultura, em parceria com o Serpro, lançou a plataforma Mapa Conecta, que centraliza dados ambientais e fundiários e deve servir como base para atender exigências internacionais, como o regulamento europeu contra o desmatamento.
Lançado em junho de 2025 pelo governo federal, o programa Agro Brasil + Sustentável deve funcionar como um selo público de certificação socioambiental e de rastreabilidade. Em fase piloto até 2026 em estados produtores como Mato Grosso, a iniciativa integra dados do Ministério da Agricultura e do Serpro, cruzando informações fundiárias, ambientais e produtivas, para dar mais transparência às cadeias do agro. A meta é que até 2030 todas as propriedades certificadas tenham registros auditáveis de origem, boas práticas de manejo e preservação ambiental, atendendo às exigências de mercados internacionais.
Outra frente é o Raiz Tech, sistema que integra informações territoriais e de uso da terra, permitindo identificar áreas de produção regularizadas e ampliar a transparência da cadeia agropecuária.
No campo da pecuária, o Plano Nacional de Identificação Individual de Bovinos e Búfalos (PNIB) também já tem cronograma definido: até 2033, todo o rebanho deverá ser identificado individualmente, o que dará ao país uma das bases mais modernas de rastreabilidade animal do mundo.
Um RG para cada animal
A primeira etapa, já em andamento, é a formação do sistema nacional que deverá reunir as informações de todos os estados. A partir de 2026, as secretarias estaduais de Agricultura deverão integrar seus cadastros à plataforma. O cronograma estabelece que, entre 2027 e 2029, a identificação será exigida gradualmente em situações específicas, como protocolos sanitários e programas de exportação. O objetivo é alcançar a obrigatoriedade plena até 2030 e, a partir de janeiro de 2033, proibir a movimentação de bovinos e bubalinos que não tenham registro individual.
