Pelo gosto apurado e o cheiro forte, o pequi é um fruto que desperta muitos sentimentos. Enquanto alguns amam e comem aos montes, outros não gostam nem do cheiro.
Essa dualidade despertou a curiosidade de uma estudante do curso de nutrição da UFMT (Universidade Federal de Mato Grosso). Por meio de uma pesquisa online, norteada por um trabalho de iniciação científica, ela tenta entender o que leva as pessoas a gostarem ou não de pequi.
Jadi Barros, de 25 anos, está no 6º semestre do curso, e curiosamente, ela é uma das pessoas que não gostam de pequi, assim como a orientadora da pesquisa e foi por isso que decidiram realizar este trabalho.
O estudo envolve os motivos pelos quais as pessoas gostam ou não do fruto, desde a questão cultural, familiar, até uma memória afetiva, um momento com amigos, enfim, como se deu o primeira experiência com o pequi. Desde os fatores culturais aos emocionais.
“Meu pai ama pequi, minha mãe não gosta e, por isso, nunca tive contato. Consequentemente, não gosto nem do cheiro”, confessou Jadi.
Valor nutritivo do pequi
Para além do gostar ou não gostar, o fruto, encontrado facilmente nas regiões de Cerrado, tem um alto valor nutritivo, rico em proteínas, lipídeos e fibras, além de gerar saciedade e energia.
Segundo a estudante, mesmo não gostando, ela sabe que o pequi proporciona muitos benefícios à saúde.
Respostas
A pesquisa pode ser acessada e respondida neste link. Ao final, os resultados serão transformados em um artigo científico a ser publicado de forma oficial.
De acordo com as respostas apresentadas até agora, a maioria das pessoas respondeu que gosta de pequi. “Porém, a maior parte das respostas veio de pessoas que moram na região Centro-Oeste, e que, naturalmente são mais propensas a gostar do fruto”, explicou a estudante.
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