Nos últimos anos, as opções de cervejas artesanais se tornaram mais acessíveis, especialmente aos cervejeiros de plantão. E o beer sommelier Elvio Resende explica que o consumo das cervejas artesanais é algo crescente, e a tendência é evoluir.
No podcast Cerveja para Descontrair desta semana, ele trata a evolução do consumo para quem experimenta esse tipo de bebida. E, com o passar do tempo, a pessoa começa, inclusive, a entender como harmonizar o prato e a cerveja.
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Ele alerta ainda sobre a repetição, que faz com o paladar evolua e a cerveja artesanal seja apreciada da melhor maneira.
